Großes Messer mit handgeschmiedeter Klinge aus Yasugi-Stahl und Griff aus Kirschholz. 

Wir haben diese Messer in der Präfektur Tottori am Japanischen Meer entdeckt. Sie werden in einer kleinen Werkstatt in sehr kleinen Stückzahlen gefertigt. Yasugi-Stahl wird aus dem Eisensand gewonnen, der in Tottori seit Jahrhunderten verwendet wird. Die Klinge ist enorm scharf. Der Griff ist aus Kirschholz. Wilde Kirschbäume wachsen überall auf den Berghängen Japans, so auch in Tottori. Im Frühjahr erkennt man sie als rosa Farbkleckse im Grün der steilen Hänge.

Bitte beachten: Jeder Messergriff sieht anders aus. Gerne senden wir Ihnen Fotos der aktuelle erhältlichen Exemplare.

Trotz ihrer außerordentlichen Robustheit sind die Tottori-Messer erstaunlich leicht und lassen sich hervorragend im täglichen Gebrauch führen. Das große Messer wird vor allem für die Verarbeitung von Gemüse verwendet.

Gesamtlänge: 320 mm, Länge Klinge: 180 mm, Breite Klinge: 55 mm, Gewicht: 200 g